假設評分不存在，一切由你來定義，要怎麼做選擇？

最近看了《黑白大廚 2》最後一集，我的內心一直停留在一種很安靜、卻很滿的感動裡。

這是一個韓國的料理競賽節目，整體依然帶著熟悉的韓劇節奏——戲劇化、張力很強。但因為我本來就對料理有興趣，又是以亞洲料理為主場，從第一季開始，我就很容易被這些廚師的世界吸進去。

----下面會爆雷--------

第二季的最後一集，卻讓我真正停下來。

在一百位廚師一路廝殺到最後，製作單位拋出了一個讓所有人都愣住的題目。那一瞬間，我心裡其實冒出一個念頭：「這什麼題目？」

——煮一道給自己的菜。

後來才意識到，這道題目有多殘酷。

對廚師來說，這可能比任何高難度技法都還要困難。因為他們一輩子都在為別人煮飯：為客人、為評審、為市場、為標準。卻很少有人真的停下來問自己——

我想吃什麼？

（老實說，這一題真的太狠了。）

這一集最打動我的，並不是誰的技巧最華麗，而是他們在這道題目前，無法再躲藏時，所顯露出來的性格。

為什麼「煮給自己」會這麼難？

因為當題目是「煮給自己」的時候，等於是把評分系統、觀眾，甚至評審的期待全部抽掉。當沒有外在評價可以依靠時，你必須面對的，是自己真正的選擇。

這題目之所以最困難的原因，是因為它被放在競賽的最後一關；再加上，廚師們早已習慣每天思考「要煮給別人吃什麼」。他們等於是面臨一個困難的抉擇：

1. 你可以選擇忠於自己，但煮給自己的菜，可能不夠複雜、不夠華麗。可是，這樣的選擇，在競賽與評審系統裡，真的「夠好」嗎？

2. 又或者，你依然把它當成一場競賽，試著在「煮給自己」的命題下，端出最驚艷、最安全的答案。

我覺得最動人的地方，就在于最後兩位選手，各自選擇了不同的答案。

前三名的三個人，三種性格

在前三名之中，我發現自己很自然地為其中兩位「白湯匙」選手加油，卻對那位被稱為「料理怪物」的黑湯匙選手，始終提不起太多情感。這件事也讓我開始反思：他明明沒有做錯任何事，為什麼我卻無法真正喜歡他？

他是一個非常典型的 Go-getter，一個標準的 Type A 人格。他的世界很清楚：目標、排名、第一名。他專注、努力、能力極強，也站在所有人公認的頂尖位置。

在前幾關，他都是靠著創意、驚奇、給評審經驗的體驗。在最後一關，當題目變成「煮給自己」時，他依然展現了超人的創意與極其細緻的廚藝與料理。只是換個角度看，那仍然是一道「煮給競賽、煮給評審」的料理。甚至在最後對自己說的話裡，也沒有肯定，只有：「還要再更精進。」

那一刻，我其實有點心疼他。

那條我們都走過的路

這正是我們的教育，把我們教成的樣子。

我也走過那條路。

考試時只想著第一名；考上國立大學後，覺得自己還不夠好；拿到海外工作，卻覺得自己是整個部門最笨的人。

直到現在，有時那個聲音還是會突然冒出來，提醒我：

別人在看，你還是不夠好。

所以我心疼他，因為我知道，那是一種很難停下來的狀態。這需要靠很多練習，才能有意識地察覺、甚至對自己鬆手一點。某種程度上，那就是一種沒有放過自己的人生。

在他身上，我看到的是一個不斷往上爬的人——很厲害、很有創意，卻被「必須更好」這個信念牢牢綁住，沒有餘裕去感受此刻的自己。

我甚至會忍不住想：如果他真的拿到冠軍，他真的會比較快樂嗎？即使輸掉，他有沒有意識到自己已經很了不起、很為自己驕傲呢？

享受過程的人

對比之下，另外兩位選手帶給我完全不同的感受。

年長的參賽者侯德竹，已經在廚房裡走了五十七年，身為專業廚師也早已功成名就，是我最尊敬的選手之一。很多人在這樣的位置，反而會因為害怕失去而變得保守，但他似乎並不太在意輸贏。在比賽中，他依然全然投入、全然享受。

他享受題目、享受料理、享受創作本身。那不是一種急著證明自己的努力，而是一種「我就在這裡，好好做我喜歡的事」的狀態。那種從容與笑容，讓人感覺他整個人是活著的。

即使很累、站很久、煮很多飯，依然能笑著、享受著、享受自己想出來的創意，甚至大笑出聲。我發現，那其實就是我想成為的樣子。

我想起一本我很久以前看過的書，《深夜加油站遇見蘇格拉底》。故事裡，蘇格拉底告訴年輕人，山上有一個「禮物」。年輕人辛苦爬到山頂，卻只看到一顆普通的石頭，因此覺得自己被耍了，非常生氣。

蘇格拉底卻說，真正的「禮物」，其實是一路上爬山時的體驗、風景與覺察，而不是抵達山頂那一刻，手上拿到了什麼。

這個故事也一直提醒我，專注在路途中，以好奇跟探索為主軸，去享受過程（有時候真的很難啊！），也是這樣侯德竹才令我敬佩，也是這些人，又提醒我不斷地去察覺意識與練習。

超凡的專注

而最後獲得冠軍的選手崔康祿，在「煮給自己」這一題裡，展現了一種非常安靜卻深刻的力量。他沒有把事情搞得複雜，但因為時間足夠，他選擇親手做豆腐，光是攪拌豆腐就花了二十分鐘。

在一個大家都在拼速度、拼精緻度的環境裡，選擇慢，本身就是一種價值選擇。

那時候周遭的人都很緊張，連我都替他緊張起來；旁邊的料理精緻得不可思議，他卻還在攪豆腐！最後評審他的料理時，他甚至說，這些都是我喜歡的，不一定符合你們的胃口。

那一刻我突然覺得，他才是真的「煮給自己」——願意把時間交給一件事、交給自己，慢慢磨、慢慢來，專注而不被打擾，只為做一道自己想吃的料理。

這樣的專注，不是向外證明，而是向內對齊。

在選擇忠於自我的時候，我們也會經歷像崔康祿做料理時一樣，旁邊的人開始懷疑、緊張，甚至心裡游移不定，覺得另一邊可能會贏。但是有多少人能夠跟他一樣，鎮定的選擇不是自己專長的料理，選擇不是給別人看的方向，給自己時間、把「選擇自己」這條路穩固的走完。

看完節目後，我在Reddit 上看了不少討論，很多人哭得很慘。甚至直接用 ugly cry 來形容自己看到這一段的反應。

得獎感言，他說，他只是個在廚房裡默默工作的人，跟很多廚師一樣，只是專注把眼前的事情做好。甚至說到如果不是這個題目，料裡怪物的黑湯匙一定會贏的。

大家感動的原因，也因為他內向、話不多，只是默默做事、專注在自己世界裡的人。那一刻，好像終於有人替這種安靜又孤獨的努力發聲了。

結語

《黑白大廚 2》實在是太好看了！我覺得前面幾集的模式好像都差不多，稍微有點無聊，第一、二集時甚至只想趕快跳過，但後面卻越來越精彩。

第一季時，我主要是為「黑湯匙」加油，結果第二季反過來，發現「白湯匙」的很多個人特質都很明顯，讓人不自覺地想替某些選手加油。

此外，這一季還有善財法師！做的不只素食料理，而是寺廟料理（沒有五辛），我一開始想說：「這真的可以嗎？」，因為我本身吃素（不吃肉），所以特別關注素食料理的部分。當素食料理一路進到前七名，甚至在某一場比賽中打敗海鮮料理時，我真的覺得—— 天啊，好感動。

法師說，能讓寺廟料理被大眾看見，對他來說意義很大。

而我在螢幕前，也真心為這件事感到開心。

- 你過往有沒有在做選擇時，選擇「向內對其」，忠於自己的經驗？ - 或是你有沒有在看最後一集的時候，身為旁觀者對於「選擇忠於自我」的崔康祿感到緊張、甚至有點懷疑呢？